Latte glacé au matcha

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de poudre de matcha NAKO de haute qualité
• 60 à 90 ml d'eau chaude (non bouillante, environ 175 °F ou 80 °C)
• 1 tasse de lait de votre choix (le lait d'amande, d'avoine ou entier fonctionne très bien)
• 1 à 2 cuillères à café d'édulcorant (comme du miel, du sirop d'érable, du sucre, du sirop de vanille ou du sirop de fraise)

Instructions:

1. Préparez le matcha : tamisez la poudre de matcha dans un bol pour éliminer les grumeaux. Ajoutez l'eau chaude et fouettez à l'aide d'un fouet en bambou (chasen) ou d'un mousseur en faisant un mouvement de « W » jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajoutez votre lait préféré : celui que vous aimez ! J'adore utiliser du lait d'avoine ou du lait d'amande dans cette recette. Pour un café au lait plus riche et plus crémeux avec de la mousse, essayez du lait entier ordinaire ou même du lait de coco.
3. Sucrer: Le miel, le sirop d'érable, le sirop de vanille, le sirop de fraise et tous ces produits fonctionnent très bien. N'hésitez pas à omettre l'édulcorant si vous préférez.
4. Mélanger : Versez le matcha mousseux dans une tasse. Ajoutez délicatement votre lait préféré en retenant la mousse avec une cuillère, puis recouvrez de mousse pour un effet superposé.
5. Servir : Garnir d'une pincée de poudre de matcha et déguster immédiatement !

NAKO MATCHA