Crème brûlée au matcha

Crème brûlée au matcha

Ingrédients :

• 2 cuillères à café de poudre de matcha
• 2 tasses de crème épaisse
• 5 jaunes d'oeufs
• ½ tasse de sucre (plus un peu plus pour la garniture)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes :

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
2. Chauffer la crème et le matcha dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ne pas faire bouillir.
3. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez lentement la crème matcha tout en fouettant.
4. Filtrer le mélange et le verser dans des ramequins.
5. Placer les ramequins dans un bain-marie et cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient pris.
6. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre et caraméliser avec un chalumeau de cuisine.

Kazuishida ! :D